植物产品是药物最古老的来源，仍然广泛地应用于医疗方面，药用植物与发酵相比较，生长较慢，博鱼网站 BOYU要经历一段生长期，因此具有较高的生化稳定性。除了从果浆或树浆中提取以外，大多要从坚硬的组织中提取，因此药料一般须经干燥，并适当粉碎，以利增大与溶剂的接触表面，提高萃取效率。

　　植物药材的化学成分十分复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、苷类、挥发油、有机酸等。每一种植物药材往往含有多种化学成分，但不是所有化学成分都能起到防治疾病的作用，即含有有效成分和无效成分。

　　为了提取植物药材中的有效成分，使无效成分最后不含或少含在制品中，必须对药材中各成分的性质和它存在的状态都要有所了解。

　　提取中草药的有效成分的方法有：沉淀法、萃取法、吸附法、盐析法、蒸馏法、离子交换法等，这些方法可结合使用。

　　一般而言，植物成分中，萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物因为极性较小，易溶于氯仿、等亲脂性溶剂中；而糖苷、氨基酸等类成分则极性较大，易溶于水及水醇中；至于酸性、碱性及两性化合物，因为存在状态（分子或离子形式）随溶液pH而异，故溶解度也随着pH而改变。药材中存在多种成分，相互间的作用和情况很复杂。需根据目的成分及杂质的性质差别，以及溶剂的溶剂能力来确定提取条件。

　　一般，可将固体药材按极性的递增，博鱼网站 BOYU用不同溶剂进行提取，如石油醚或汽油可提出油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物；氯仿或乙酸乙酯可提出游离生物碱、有机酸及黄铜、香豆素苷元等中性化合物；丙酮或乙醇、甲醇可提出苷类、生物碱盐以及鞣质等极性化合物；用水提取氨基酸、糖类、无机盐等水溶性成分。这样依次进行提取，将所得各种提取液经检测确定有效组分后，再作进一步分离。另外，也可将药材直接用乙醇，含水乙醇或含水丙酮提取，提取液浓缩成膏，拌以硅藻土等辅料，减压干燥成粉后，再用上述不同溶剂进行分部处理。

　　是一种生物碱，1806年德国学者Seturner从中分离而得。有镇痛作用，但会有成瘾性，分子式C17H19NO3。可从罂粟壳经粉碎后，用多级倾析器逆流萃取，得到碱有机溶剂萃取液，经澄清分离除去固体残渣，再与酸水溶液接触，用碟式离心机分离。然后调到碱性，它的游离碱又转移到有机萃取液。经浓缩与盐酸生成结晶，沉淀而得。